Nos recettes de Coquillages



Biscuit de  mousseline de St Jacques et brunoise de potiron

Biscuit de mousseline de St Jacques et brunoise de potiron

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Coques Cornue des Andes riz Valenciana et gambas

Coques Cornue des Andes riz Valenciana et gambas

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Coques en crème de Matcha

Coques en crème de Matcha

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Couteaux crème de curcuma et premiers aillets

Couteaux crème de curcuma et premiers aillets

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Couteaux de la Cotinière à la marinière

Couteaux de la Cotinière à la marinière

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Les coquilles st jacques poêlées

Les coquilles st jacques poêlées

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Les noix de st jacques poelées

Les noix de st jacques poelées

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Linguines aux coques

Linguines aux coques

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Moules de bouchot et Vanets

Moules de bouchot et Vanets

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Pennes couteaux et petits légumes

Pennes couteaux et petits légumes

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Quenelles lyonnaises à la plancha

Quenelles lyonnaises à la plancha

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Vanets planchés thym citron et ail rose

Vanets planchés thym citron et ail rose

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