jo du 25

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Ses recettes

Charlottes pochées montbéliardaises au munster.
Charlottes pochées montbéliardaises au munster.
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Charlottes pochées montbéliardaises, crème de munster. pour 4 personnes : 600 g de pommes de terre charlotte 2 saucisses de Montbéliard au cumin (50...

Brioche légère et moelleuse
Brioche légère et moelleuse
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Brioche légère et moelleuse pour un moule à cake de 30 cm : 350 g de farine T45 12 g de levure fraîche 15 cl de lait 3 jaunes d'oeufs 60 g de s...

Filet de colin sauce moutarde
Filet de colin sauce moutarde
commentaires (1)
Filet de colin sauce moutarde ingrédients pour 4 personnes : Filets de colin 150 g /personnes 1 belle échalote 10 cl de vin blanc 20 cl d'eau ou f...

Pain au lait
Pain au lait
commentaires (11)
Ingrédients pour 8 petits pains: 550 g de farine T45 5 cl d'eau 10 cl de lait 2 càc rases de sel 15 g de levure fraîche 100 g de beurre mou 60...

Fondant blanc
Fondant blanc
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Fondant blanc Recette de base, multiplier les proportions selon l'utilisation : 500 g de sucre cristallisé 15 cl d'eau 1 c à s de glucose....

Baguette de tradition Française
Baguette de tradition Française
commentaires (2)
Pour 4 baguettes de 38 cm : 750 g de farine pure sans additif, 50 cl d'eau un peu tiède, 6 g de levure fraîche,12 g de sel (2 c à c)....

Poêlée de légumes à l'orientale
Poêlée de légumes à l'orientale
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Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de carottes 300 g de courgettes (jeunes de préférence) 250 g de navets 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 oig...

Délice d'automne
Délice d'automne
commentaires (3)
Ingrédients pour 4 g'teaux de 6 cm de diamètre : Biscuit: 40 g de beurre 5 g de miel 50 g de noisettes en poudre 60 g de sucre 2 blancs d'oeuf ...

Glace yaourt à la fleur de sureau
Glace yaourt à la fleur de sureau
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Glace yaourt à la fleur de sureau pour un 1/2 l de glace : 500g de yaourt bulgare 25 cl de crème liquide 160 g de sucre 10 cl de jus de citron 4 ...

Brioche à la crème d'amande
Brioche à la crème d'amande
commentaires (8)
brioche à la crème d'amande pour un moule à cake de 28 à 30 cm : pâte à brioche: 250 g de farine , 3 oeufs , 200 g de beurre pommade , 10 g de l...

Choux crème fouettée à la menthe fraîche
Choux crème fouettée à la menthe fraîche
commentaires (8)
pour 8 choux crème fouettée à la menthe fraîche : pâte à choux 60g de beurre 125g de farine 4 oeufs 12g de sucre (1cuillère à soupe) 1/4l d'eau ...