Conservation des terrines


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Conservation des terrines

Bonjour,
j'aimerais savoir combien de temps peut-on conserver une terrines au frigo à 2° : terrine de campagne ou de faisan par exemple.
merci d'avance

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Réponse a roby13420

Bonjour
Approximativement 1 mois 1/2
a condition de :coupez vos tranches puis remettre la terrine de suite au frigo en filmant la coupe
si vous voulez en gardez 1 pour Noël par exemple le top serait que vous la démouliez et qu'un ami commerçant(boucher charcutier restaurateur) vous mettent cette terrine sous vide
a bientôt
Chef Patrick

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