Crème catalane


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Crème catalane

Je suis à la recherche de la recette de la crème catalane, si quelqu'un en avait une à me transmettre ce serait super ! merci

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Réponse a babeth77

BONJOUR
Voici ma recette
Blanchissez 4 jaunes avec 140grs de sucre semoule +1 sachet de sucre vanillé
déliez 35grs de maïzena avec 10cls de lait froid
faites bouillir 50cls de lait avec un peu de cannelle de vanille et un peu de zestes de citrons confits(coupés en petits carrés)
puis versez le lait chaud sur vos jaunes puis remuez et remettre sur le feu sans bouillir puis ajoutez le lait mélangé a la Maïzena et remuez sans cesse au fouet sur le feu pendant 3 minutes puis versez dans de petits plats bien froids laissez refroidir et caramélisez les comme des crémes brulées
bonne recette
poutous
Chef Patrick

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Merci

Merci beaucoup pour cette recette que je vais tester dès ce weekend. Une fois que j'y suis si vous aviez aussi une recette de cheesecake je suis preneuse, ahahaha. merci

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Re réponse a babeth77

Re bonjour
Lorsque vous ferez "vraiment"(sourire)partie de notre communauté vous irez directement dans la case chercher en haut a droite et vous taperez par exemple cheese cake et la miracle peut-être qu'une recette sera la (resourires)
a bientôt
Poutous
Chef Patrick

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