Commentaire de la recette de la page : www.aftouch-cuisine.com/recette/quiche-tatin-413.htm

Je crains le pire au démoulage...tout le fromage fondu bien collé au fond du plat !! C'est une recette fantaisiste...comme tant d'autres !!

bonjour
cette recette n'est pas une de mes miennes mais je peux vous donner un conseil pour la réussir faites la dans un moule en teflon rond appelé moule a génoise et vous attendez 10mns aprés la sortie du four pour le démouler
poutous
Chef Patrick

vraielnt facile a faire, un vrai regal pour les yeux et pour le palais

pas de problême pour reussir cette quiche,elle est delicieuse avec une salade d'endives
ma femme me conseille de mettre une deuxieme couche de lard entre les pommes de terre et le fromage de chêvre.qu'en pensez vous?
je vais essayer egalement avec des courgettes à la place des pommes de terre
merci pour toutes vos recettes

jean-claude
attention au côté un peu salé que va procurer forcément la 2éme couche de lard
pour faire avec des courgettes un conseil ,émincez les et faites sauter 3 mns a l'huile d'olive(avec une pointe d'ail si vous aimez)salez et poivrez puis mettez les sur du papier absorbant puis vous les mettez normalement dans votre quiche
cela va éviter que vos courgettes rendent de l'eau dans la quiche
bon week-end
Chef Patrick

Facile et très bon . Ne pas hésiter à assaissoner, voir avec de la muscade si on crains pas

J'ai essayé, c'est vraiment très simple et excellent.