Commentaire de la recette de la page : www.aftouch-cuisine.com/recette/moules-a-la-mariniere-142.htmexcusez mon impertinance mais ne dit-on pas "moules marinières" plutôt que "moules à la marinières" ?

cette recette est tout simplement merveilleuse, la sauce des moules divine ! j'ai juste une question : il me reste de la sauce, comment puis-je l'utiliser car il est hors de question que je la jette ! merci.

les moules se disent a la mariniere pour une bonne raison la mariniere est un mode de cuisson souvent utilisée avec des crustacés des coquillages et bien sur les moules elle est composée le plus souvent de vin blanc d'oignons ou d'échalotes hachés on peut faire de ecrevisses des grenouilles des langoustines etc.."a la mariniere"
CQFD
voila maintenant lorsque vous verrez moules marinieres vous pourrez expliquer le pourquoi du comment!
a bientôt sur notre site pour d'autres experiences
chef patrick

passez votre sauce
faites un petit roux en faisant fondre 30grs de beurre puis ajoutez 30grs de farine remuez bien et incorporez en remuant le jus de moules FROID
faites une ébullition mettez une cuillere a soupe de créme fraiche et réservez
faites cuire des oeufs durs 10mns les écalez puis les couper en 2 puis installez les dans un plat creux versez la sauce moule desus et passez au four 10mns a 180°(th6) c'est délicieux
si vous avez un peu plus de temps vous mettrez alors au fond de votre plat des épinards a la créme les oeufs puis votre sauce des moules et on s'approchera alors de l'excellence!
et n'oubliez pas cette vieille maxime"la cuisne c'est l'art d'accomoder les restes"
a bientôt pour d'autres aventures culinaires
chef patrick

superbe a bientôt
Merci

Trés simple et trés bon

Voila une bien bonne et bien simple recette. Toute la famille a adoré ces moules, et en cette époque ou les prix de l'alimentation frisent le ridicule, il est à noter que du côté de chez moi, le litre de moules bouchot reste tout a fait abordable comparativement aux tomates ou aux abricots pour ne citer qu'eux... alors pourquoi se priver
Ivan

BONJOUR
excellente réponse d'Ivan empreinte de réalisme vous pouvez avec cette recette non seulement vous régaler des moules mais faire avec le jus soit une petite sauce soit une soupe délicieuse avec quelques Penne ou des coquillettes cuites dedans
alors pourquoi vous en priver?
a bientôt
Chef Patrick

delicieuxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx yam yammmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

je trouve cela bien expliqué

quelle magnifique recette ! simple, rapide et délicieuse. Je suis vos conseils et garde le reste de la cuisson pour un risotto ou des pâtes...

Je trouve cette recette bien ecrite et bien expliquez Merci beaucoup ♥ J'ai 14 ans et je me passionne un peu pour la cuisine et grace a cette recette j'ai reusi a le faire moi meme ....Et sans me vanter j'ai tout de meme bien reussi...

J'adore vos recettes.Je vis au Québec avec ma conjointe dans un endroit en pleine montagne.Mon problême par internet vient du fait que nous ici nous n'avons pas la haute vitesse et on ne peut pas vous envoyer de photos des recettes que nous faisons,l'ordi ne le prend pas.Mais on se régale quand même. Merci pour vos recettes.