Bonjour, je suis professeur de français au Japon et je vais faire une série d'émission de télé sur les desserts français (réalisables au Japon avec leurs produits). Comme c'est une émission culturelle de la NHK, il faut que ces recettes aient une histoire. Nous avons déjà les crêpes Suzette, la tarte Tatin, les poires confites (Nostradamus et la confiture...)et la Galette des rois. Pourriez-vous m'en indiquer d'autres, faciles (je ne suis pas cuisinière) avec une jolie "légende"?
Merci d'avance
Béatrice

Bonjour,

quelques idées :

Il y a aussi la madeleine de commercy, (je ne saurais trop vous conseiller la recette présente sur notre site. Chez nous la totalité part en quelques heures ! c'est un vrai régale, tellement facile a réaliser.) www.aftouch-cuisine.com/news/news-35-1.htm

Pour faire plus exotique vous avez aussi la torgoule qui débarqua en Normandie grace aux fruits de la piraterie. www.aftouch-cuisine.com/recette/torgoule-288.htm

vous pouvez aussi trouver des recettes à base de produits qui ont une belle histoire comme la confiture de groseille épépinée à la plume d'oies (au japon il faudra juste prendre de la confiture de groseille classique): www.aftouch-cuisine.com/fr/confiture-de-groseilles-19.htm
Ce n'est pas une "histoire" au sens des soeurs tatin, mais cette spécialité absolument incroyable dans sa conception et totalement unique dans le monde. Avec ça vous pouvez proposer un roulé à la confiture de groseille (voici une recette de roulé à la confiture d'orange :www.aftouch-cuisine.com/recette/roule-a-la-confiture-d-orange-333.htm)

j'imag ine qu'il y en a d'autres, si quelqu'un à d'autres idées (le chef Patrick est en vacance pour quelques semaines). Voila, et s'il vous vient l'envie de parler de notre site aux Japonnais, ne vous retenez surtout pas, nous avons aussi une version anglaise

Gastronomiquement vôtre.
Ivan

il y a aussi la tourte bigourdanne,le gateau a la broche(extra)et facile a faire si vous avez une cheminée et un cone cylindrique;le pastis landais les cannelés de bordeaus le phitivier,le far breton etc

Bonjour, j'ai relevé sur mes nombreux livres de recettes celle-ci :

Cassemuseaux - A Poitiers, les cassemuseaux, biscuits très durs, étaient lancés à la figure des assistants lors de la procession des rogations, d'où leur nom

300 gr farine 1 pincée de sel, 1 cuillerée à soupe de sucre semoule, 1 citron, 4 oeufs, 125 gr de beurre. Fromage blanc. 1 cuil.à soupe d'huile;.

Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et le sucre ; incorporez peu à peu la moitié du jus de citron, les oeufs entiers, le beurre ramolli, puis du fromage blanc jusqu'à l'obtention d'une pâte mollette. Huilez la tôle à patisserie ; avec une cuillère à soupe, déposez la pâte en petits tas espacés ; mettez à four moyen pendant 15 mn.
Fendez les biscuits assez profondément, remettez à four moyen 5 à 10 mn. pour qu'ils soient bien secs.

Peut être sont-ce des "étouffe-chrétiens" ????

Je souhaiterais, en contrepartie de cette recette que je n'ai pas pratiquée, savoir s'il vous serez possible de me donner en japonais la traduction (avec les signes bien entendu) de "Grues du Japon".
Je dois présenter une aquarelle sur le thème de l'Asie et j'ai trouvé des reproductions photo. des grues du Japon dont la grâce m'a convaincue, aussi j'aimerais ajouter sur l'aquarelle les signes japonais. Merci d'avance. J'ai lu aussi que ces oiseaux très respectés au Japon était le symbole de beaucoup de vertus positives. Merci encore. gisele.coulon@free.fr (- nb je demeure près de Grenoble (Isère)

Bonjour, qui pourrait me transmettre en idéogrammes japonais le texte suivant : "Grues du Japon, symboles de longévité".? Merci d'avance. Gisèle Coulon