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Cabillaud en papillote Date :    13-09-2007 14:01
Auteur : Escudier Yvette -

Commentaire de la recette de la page : www.aftouch-cuisine.com/recette/cabillaud-en-papillote-438.htm

pourquoi ne pas proposer la cuisson au micro onde avec les papilottes en silicone. Je recherche particulièrement cette méthode de cuisson.merci

Cabillaud en papillote Date :    28-11-2008 21:26
Auteur : laurie -

bonjour , j'ai trés envie de réaliser cette recette pour les fêtes de fin d'année . Pouvez vous s'il vous plais m'indiquer quelle sauce pourée accompagnée cette recette ? .
d'avance merci .

Cabillaud en papillote Date :    29-11-2008 19:22
Auteur : laurie -

c'est encore moi .
pouvez vous répondre s'il vous plais .
je dois préparer mes menus
d'avance merci

Cabillaud en papillote Date :    10-12-2008 19:47
Auteur : laurie -

j'attends toujours votre réponse !

reponse a laurie Date :    11-12-2008 18:58
Auteur : chef patrick - (1588 Messages, Chef)

bonsoir
quoique n'étant pas l'auteur de cette recette je vais quand même vous répondre
si ce cabillaud est servi en papillotte c'est pour conserver son gout intact donc on ne sert pas de sauce autour
a bientôt
Chef Patrick

Cabillaud en papillote Date :    13-12-2008 20:07
Auteur : laurie -

merci pour votre réponse.
toujours pour cette recette, quel legumes d'accompagnement me conseillez vous ? d'avance merci et
à bientôt sur votre site

reponse a laurie Date :    14-12-2008 09:51
Auteur : chef patrick - (1588 Messages, Chef)

bonjour
moi je ferais une petite ratatouille minute des petits carrés de poivrons(verts rouges jaunes) ,des dés de courgettes des dés d'aubergines sautés rapidement avec une cuiller d'huile d'olive 3minutes a la poéle ou au wok salés poivrés puis on rajoute des dés de tomates et des olives noires dénoyautées un peu d'ail haché cuisson encore 2minutes
vous pouvez préparez cette petite préparation la veille et juste donner un coup de poéle pour réchauffer votre ratatouille avant de passer a table
poutous et joyeuses fêtes
Chef Patrick

cuisine Date :    17-12-2008 19:57
Auteur : laurie -

merci beaucoup pour votre réponse
à bientôt sur votre site.



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