Caramel liquide
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Caramel liquide
BONJOUR?je suis artisante en carammel et je voudrais faire des èclats de caramel dur qui ne colle pas si vous pouriez me donner une recette et comment produire du caramel liquid a l'etat industriel MERCI.
Re: caramel liquide
bonjour
simple ajoutez 1 cuiller a café de crème de tartre a votre caramel
allez voir votre pharmacien
Chef Patrick
ps) j'ai eu les même soucis lors de mon passage au concours des meilleurs ouvriers de France