Commentaire de la recette de la page : www.aftouch-cuisine.com/recette/potage-crecy-478.htm

J'aime beaucoup les carottes et j'aimerais essayer ce potage. D'avance merci de m'envoyer la recette.

Délicieux potage auquel j'ai ajouté un peu de curcuma. Orange sur orange, personne n'a rien vu! null

vous avez bien fait dans cette crème on peu aussi lui adjoindre un peu de curry , ou une pointe de safran ,du poivre de cayenne le top étant un peu de piment d'espelette en poudre
continuez dans vos essais
poutous
Chef Patrick

Bonjour,
Je reviens d'un séjour à Münich, où j'ai dégusté un potage aux carottes et au gingembre, avec pour finir, une cuillerée de crème fraîche et ciboulette au milieu de l'assiette.
Cette recette je désire la faire, mais je ne sais pas à quel moment mettre le gingembre, car la consistence du potage était: onctueuse et "velouté", la couleur s'approchait d'un jaune "curry", le potage n'était pas gort du tout!
Pourriez-vous m'aider??
Merci pour votre réponse.

bonsoir
faites ce potage crécy puis au moment de le passer rapêr un peu de gingembre frais ou un peu en poudre
pour faire une jolie présentation montez une crême chantilly salée et poivrée puis a la poche sur chaque assiette ou pourquoi pas des verrines décorez votre potage avec quelques oeufs de saumon fumé et un peu de ciboulette hachée sur le dessus servi avec un petit verre de vodka glacée : un TOP
Poutous
Chef Patrick