Commentaire de la recette de la page : www.aftouch-cuisine.com/recette/choux-de-bruxelles-et-pancetta-484.htm

Tres bonne idée de remplacer le traditionnel lard par de la pencetta , une petite pointe d'ail ne serait-elle pas bien venue ?

cher Ruddy
comme d'habitude ,je vous ouvre des voies a vous d'y ajouter la votre
quoique le gout du fumé + l'ail à voir!!!!
a bientôt
Chef Patrick

excellent,le plat se suffit à lui même;ayant un régime desodé, je fais cuire les choux sans sel ; la pancetta suffit pour saler un peu...