Conserve de cepes
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Conserve de cepes
Merci de m'indiquer s'il vaut mieux que je blanchisse mes cepes ou que je les cuises avant de les stériliser.
Merci
Re: conserve de cepes
bonjour
vous ne faites que les plus beaux épluchés juste essuyés puis coupés en gros carrés mis a l'eau froide montés en ébullition puis installés sous le robinet l'eau froide coulante remuez jusqu'à ce que votre eau soit propre bien les égoutter puis mis en bocaux avec un peu de sel 1 feuille de laurier et 1/2 gousse d'ail épluchée et juste dégermée
après je suis sur que vous savez la suite si vous avez des doutes recontactez moi
a bientôt
Chef Patrick
ps je suis un peu curieux mais d'ou êtes vous pour ramasser des cèpes en ce moment?