Gaspacho d avocat
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Gaspacho d avocat
bonjour, j'ai goutée un gazpacho d'avocat dans un restaurant. J'aimerai en preparer moi meme pour des convives mais ne trouve pas de recette pour m'aider. Par avance, je vous remercie de bien vouloir m'aider.
Re: gaspacho d avocat
bonjour
difficile car cette recette ne peut être un gaspacho si la tomate n'en ai pas la denrée principale vous avez du goûter une purée liquéfiée d'avocat(chair d'avocat mixée crème fraîche une pointe de wasabi sel et a la fin feuilles de menthe ciselée)
Vous pouvez y ajoutez dan de petits verres des dés de queues de gambas ou de saumon fumé
bonne recette et a bientôt
Chef Patrick