Rillette de volaille sans porc


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Rillette de volaille sans porc

je voudrais connaitre les proportions poulet/canard pour des rillettes de volailles à la marmite
merci de votre aide
nadette

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Re: rillette de volaille sans porc

bonjour
2/3 poulet 1/3 canard
ou 1/2 1/2 si vos morceaux de canard sont des mulards(canard a foie gras)
bonne recette et a bientôt
Chef Patrick

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