Blinis

c'est la recette la moins compliquée mais la meilleure de tout celle que j'ai essayée ! merci pour cette recette .

Très bonne recette.J'ai mélangé 80gr de farine de blé avec 80gr de faine de mais,mais les meilleures et les plus moelleuses seront avec 80gr de farine de blé noir(sarrasin).

Je n'avais jamais pensé les faire moi-même mais avec votre recette, ce fut d'une simplicité!! Excellent en plus, nous nous sommes régalées. Pour info., j'avais mis de la farine de sarrasin pour moitié et de la levure en sachet car pas de levure fraiche.Merci encore

quelle mesure est cl
ex: pour les blinis 20 cl

Merci

Bonsoir Lucie
cl est l'abréviation de centilitre soit 1/100 litre, donc 20 cl font 20/100 litre soit 0,2 litres soit encore 1/5 litre

Merci pour cette recette de blinis simplissime. J'utilise, comme pour fabriquer mon pain, de la levure de boulangerie lyophilisée ; elle remplit les mêmes fonctions et se garde très longtemps.
Joyeuses fêtes.

Pour un petit goût acidulé, je mets moitié farine blanche et moitié de sarrazin !
Bonnes fêtes

Je suis en train de préparer la recette selon indications, mais vous ne indiquer pas le temps de repos et si mettre au frais comme pour les crêpes. j'attends de les gouter.

la recette est trés bonne un vrais regal avec le saumon, , je vais passer la recette a une amie. Bonne Année 09 luci

parfait, il n'y a rien a dire.C'est simple, facile, bon et pas cher. Les enfants les ont aussi mangés aussi avec de la confiture ou du nutella

Apparemment, tu peux remplacer par du lait concentré non sucré UHT. Pas essayé, à voire !!

5g de sel c'est trop salé avec de la levure sèche de boulangerie (7g) ça ne marche pas. Complètement raté...

bonjour
votre message est surprenant parce que bien sur cette recette est une recette de pro elle est d'ordinaire inratable puisque nos apprentis en 1ere année la faisait
je pense que vous n'avez pas peser exactement je vous assure que 5grs de sel c'est trés peu
quand au 7grs de levure séche boulangére je ne sais ou vous avez emprunté ces poids
essayez donc la recette publiée juste simplement(sourires)
meilleurs voeux et a bientôt
Chef Patrick

Bonjour
Notez bien que la recette indique d'utiliser de la levure de boulangerie qui, sans précision contraire, signifie toujours de la levure FRAICHE. On trouve aussi dans le commerce, de la levure de boulangerie SECHE dont le dosage est très différent de par sa déshydration, ce qui explique peut-être (?) le poids de levure séche que vous avez utilisé.
Faîtes très attention à ne pas mettre en contact direct levure de boulangerie et sel, car le sel tue les agents actifs de la levure : c'est bien pourquoi l'ordre d'incorporation des ingrédients et le travail de la pâte tels qu'indiqués dans la recette sont essentielles.

Merci pour ses informations. Je ne désespère plus ! je vais essayé avec de la levure fraîche (pas facile à trouver)....et vérifier les moyens de mesure du sel et éviter le contact avec sel et levure.
Merci BCP

Cette recette est parfaite et trés facile. Les enfants ont adoré. J'en avait testé une autre avant avec levure chimique et yaourt Grec mais bof celle ci est adopté à l'unanimité!!! Merciu

BONJOUR JE VOUDRAI SAVOIR SI ON POUVAIT FAIRE LES BLINIS DANS UNE CREPIERE

Ce sont de toutes petites crêpières spéciales blinis !!!!!!!

Je les ai fait dans une petite poêle pas spécialement spécial blinis et cela a très bien fonctionné. Bien sûr c'était une "petite" poêle genre 14cm de diamètre!

Merci j'ai fait la recette à la lettre.Je n'achèterai plus jamais de blinis les vôtres sont trop bons! J'ai fait 4 blinis à la fois dans une grande poële, j'en ai fait 12, je vous ferai de la pub!

Je viens d'en manger! Très bonne recette, pâte légère onctueuse. La plaque doit être bien chaude pour commencer la cuisson. Bravo! et merci...Etienne

Attention, les 20g de levure de boulangerie correspond à 20g en cube et non en poudre. En sachet un seul sachet suffit largement.

tr ès bonne recette et très facile a réaliser merci

j'ai essayé les blinis avec de l'aneth et c'est vraiment une réussite.

Merci,

Vase

je les trouve super bon ces blinis!cependant il y a un petit gout que j'aime beaucoup dans les blinis que j'achète que je ne retrouve pas dans cette recette...manquerait il une pointe de sucre?j'en sais rien..A votre avis?