Peut on congeler une terrine de foie gras
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Peut on congeler une terrine de foie gras
bonjour, j'ai préparé 2 TERRINES de foie gras de canard. Puis-je en mettre une au congélateur ?
Re: peut on congeler une terrine de foie gras
Bonjour
je ne vous le conseille pas
voici ce que vous pouvez faire démoulez votre terrine et enveloppez la dans du papier alu puis allez voir votre boucher ou votre charcutier et faites lui mettre sous vide
au frigo vous gagnez 1 mois de conservation
a bientôt et dites nous
Chef Patrick
Re: peut on congeler une terrine de foie gras
bonjour! aller demander à son charcutier, jamais ne n'oserai car ils en font eux même !mais si on lui achète le foie, peut être?? quelle bonne idée tout de même!!!
Re: peut on congeler une terrine de foie gras
bonjour
Vraiment autour de vous dans vos commerçants proches votre boucher par exemple
personne ne peut vous mettre cette terrine sous vide?
alors il va falloir vraiment faire quelques repas avec du foie gras(sourires)
a bientôt
Chef Patrick
Re: peut on congeler une terrine de foie gras
sourire aussi, chef patrick
je suis née avec le foie gras l'alose les radis et l'entrecôte dans le biberon : bordeaux pour tout dire bien proche des landes! mais je suis en ce moment dans l'ardèche depuis peu et les charcuteries disparaissent par contre il y a " la main paysanne" groupement de producteurs , et le hic c'est que comme je disais, le foie gras il le font aussi!!!!enfin je verrai, en tous les cas merci du petit mot!!