Comment faire un jambon fumé
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Comment faire un jambon fumé
Bonjour, pour les fêtes je reçois de la famille pendant 1 semaine j'aimerais leur faire gouter un jambon fumé que je servirais froid avec une salade verte. Je pensais acheter un jambon arrière que je vais cuire dans un court bouillon et le laisser refroidir dedans. pour ensuite le couper en tranche un peu épaisse.Avez vous une autre idée et peut être une astuce....Merci
Re: comment faire un jambon fumé
bonjour
sauf qu'il ne sra pas fumé
alors faites comme vous l'avez dit et mettez a cuire avec un peu de paille ou de chaume et surtout le couper très fin (tranche-lard) sur une petite frisée avec des chapons aïllés
top
a bientôt et dites nous
Chef Patrick