Homard congelé
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Homard congelé
Bonjour,
J'ai acheté chez Picard, pour le réveillon du Jour de l'An des homard crus décortiqués et je ne sais pas trop comment les préparer. Une suggestion me rendrait bien service et je vous en remercie par avance.
Attention, je ne suis pas une grande cuisinière !!
Bon réveillon et bonne année
Re: homard congelé
bonjour
est ce un homard entier ou décortiqué bref pour n'importe laquelle de préparation vous ne devez pas le décongeler mais le chauffer encore dur
par exemple faites cuire dans un petit bouillon et mêlez la chair a une salade de haricots verts en entrée mais si vous chauffez avec un peu de sauce américaine vous pouvez les mettre au milieu d'un feuilleté ou avec un pavé de veau rôti et si vraiment vous coincer juste en tranches dans des tagliatelles avec un trait d'huile d'olives
a bientôt et dites nous
Chef Patrick