COMPOTE MERINGUEE
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COMPOTE MERINGUEE
Bonjour,
j'ai des amis ce soir ; je compte faire comme dessert une compote de pommes meringuées.
Ma compote est déjà faite ; puis je faire et cuire ce matin la meringue sur la compote pour faire de l'avance, sachant que cet après midi je suis absente ?
Merci de votre réponse
Re: COMPOTE MERINGUEE
bonjour
Préparez tout puis mettez votre meringue et la compote dans des saladiers distincts au frigo
vous allumez votre four juste avant de manger et vous disposez votre meringue dessus ainsi vous servirez votre dessert tiède (excellent)
si vous la mettiez dessus ce matin l'humidité de votre compote entrerait dans la texture de la meringue et cela serait d'un très mauvais effet
bonne recette et dites nous
Chef Patrick
Re: COMPOTE MERINGUEE
Merci pour votre réponse !
combien de temps au four et therm. combien ?
si c'est seulement pour faire un effet brûlé, puis je utiliser un chalumeau culinaire ?