Gratin de St Jacques et gambas


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Gratin de St Jacques et gambas

Commentaire de la recette de la page : www.aftouch-cuisine.com/recette/gratin-de-st-jacques-et-gambas-1619.htm

Bonjour Chef,
Je trouve votre "note" 1/3 pour le prix un peu juste, quand on voit le prix des St Jacques fraîches et des gambas vivantes ... et nous sommes en bord de mer, alors en ville, je n'ose pas y penser !
Merci. A bientôt. Amitiés.
Martine

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Re: Gratin de St Jacques et gambas

Bonjour Martine 17,

remarque très pertinente,j'ai modifié la prix de la recette d'un cran.
cordialement,
ivan

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GAMBAS AU SATE

Ce soir, gambas (de cet été) au saté et lait de coco, mis à part le traditionnel riz que faire pour avoir une harmonie gustative, j'ai pensé à quelques courgettes sautées (congelées, de mon jardin)sur un nid de nouilles chinoises mais bof !
sinon qq lamelles de poivrons rouges et verts, échalote émincée avec un petit riz mais là aussi bof !
Une idée ? je ne suis pas inspirée aujourd'hui.
Merci à vous.
Bonne soirée.
Martine

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Réponse a Martine

Bonsoir
Les gambas c'est ok ainsi a part du soja sauté avec une pointe d'huile d'olives avec un peu de poivrons verts et rouges et des rouelles d'olives noires et vertes assaisonnez d'un peu de curcuma faites de petits nids avec cela et installez au centre vos gambas avec un petit jus de citron vert dessus au dernier moment
bon appétit
poutous
Chef Patrick

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GAMBAS

Merci Chef,
J'essaierai la prochaine fois. Pour ce soir très basique.
Bisous à vous.
Martine.

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