Poisson sauce safran
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Poisson sauce safran
Bonjour,pour la sauce safran, quelle est la meilleure des solutions? Faire infuser les pistils de safran dans le vin blanc ou les mettre directement dans la sauce à base de crème. D'avance merci. Cordialement.
Re: poisson sauce safran
bonjour
a part vous chauffez 2 cuillers a soupe de vin blanc puis vous y mettez infuser vos pistils voue éteignez alors le feu et vous couvrez 15 minutes (comme une infusion normale) et vous versez le tout en fin de cuisson
bonne recette
Chef Patrick