Mille feuille de crevettes


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mille feuille de crevettesDate :    22-05-2012 20:56
Auteur : lahbib (invité) - 0

salut
je voudrais bien savoir comment je fais le mille feuille de crevette.

Re: mille feuille de crevettesDate :    24-05-2012 09:28
chef patrick

bonjour
vous faites cuire 3 petites plaques de feuilletage
vous mélangez vos queues de crevette avec ou de la béchamel bien assaisonnée ou de la sauce américaine puis vous en étalez la moitié sur une plaque de feuilleté vous couvrez d'une autre et vous étalez l'autre moitié de vos crevettes il ne vous reste plus qu'a ajuster dessus la 3eme plaque et au couteau scie taillez des rectangles pour faire des mille-feuilles
a bientôt et dites moi
Chef Patrick



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