Porc confit
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Porc confit
Bonjour,
J'ai mangé dans un restaurant du porc confit. La viande n'était pas grasse et ne semblait pas avoir cuit dans de la graisse. Est-ce possible de faire confire une viande dans un bouillon ou d'une autre manière ? Cette viande était délicieusement tendre, elle se maintenait et à la fois se détachait comme du beurre. Pouvez-vous m'aider pour trouver une recette s'il vous plaît ?
Reponse a seve41400
Bonjour
Faites exactement cette recette et dites moi(sourires)
a bientôt
Chef Patrick
www.aftouch-cuisine.com/recette/echine-de-porc-confite-aux-endives-199.htm
Porc confit
Je vais la faire telle quelle, cela me paraît trés appétissant.
Juste un détail, je n'ai pas de cocotte qui aille au four, sans quoi la petite poignée va fondre à vue d'oeil. Je peux mettre la cocotte sans le couvercle ?Merci d'avance de votre réponse et j'espère me régaler...
Reponse a seve41400
re bonsoir
Trouvez une vieille assiette et posez la dessus comme couvercle
bonne recette
Chef Patrick