Saumon mayonnaise (poisson congelé)
Laissez un commentaire ou une photo
A propos de nous
AFTouch cuisine a été créé en 2005 par ivan Couet, vite rejoint par le chef étoilé Patrick Asfaux AFTouch cuisine devenu une référence en matiére de gastronomie plus de 70 millions de personnes é travers le monde ont déja visité ce site. Parmi eux de nombreux professionnels s'imspirent réguliérement de nos recettes.
Aujourd'hui c'est plus de 2500 recettes exclusives, des dizaines de milliers de commentaires et de questions sur notre forum et l'aventure continue...
L'équipe
Créateur du site, developpeur informatique et passionné de gastronomie.
Couet Ivan
Chef étoilé, désirant avant tout transmettre toute son expérience é celles et ceux qui le souhaite.
Asfaux Patrick
Epicurien, puits de savoir intarrissable dans tous ce qui touche é l'histoire de notre terroir et ses acteurs.
Dubarry stéphane
Informations
- Questions fréquentes
- Contatez-nous
- Mentions légales
- Condition d'utilisation
Saumon mayonnaise (poisson congelé)
comment cuire des pavés de saumon congelés pour les servir avec mayonnaise ? merci
Bonjour
bonjour
vous faites un court bouillon 1carotte coupée en gros dés un oignon de même du thym du laurier du sel du poivre de Cayenne et vous versez 4 litres d'eau vous faites cuire 10minutes puis vous plongez vos pavés de saumon encore congelés dedans vous faites re bouillir juste 1 minute puis vous retirez votre casserole du feu puis vous couvrez et vous laissez refroidir ainsi lorsque ce sera froid sortez vos pavés avec précaution sur un papier absorbant retirez la peau autour et servez sur plat avec une jolie déco autour quartiers de tomates oeufs durs etc etc et votre mayonnaise ou sauce verte a part
bonne recette et dites moi
Chef Patrick