Quels légumes avec un gigot de chevreuil
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Quels légumes avec un gigot de chevreuil
Bonjour,
J'ai découvert il y a quelques mois une recette de cuissot de chevreuil de 7 heures, le vin utilisé pour la cuisson en cocotte au four, est un corbières, je cherche une idée d'accompagnement originale mais simple, car le parfum du plat étoufferait peut être l'originalité d'un légume très cuisiné ??? je cherche aussi le vin idéal à déguster avec ce mets. Mille mercis.
Bonne journée à vous.
Laurence Chabé
Réponse a Laurence
bonjour
pour la cuisson ,cahors,languedoc
et pour servir avec un bon Madiran,un "Rhône" chateauneuf,rasteau,gigondas ou crozes hermitage par exemple
pour la garniture celle ci super simple et elle se mariera a merveille avec votre plat
a bientôt et dites moi
Chef Patrick
www.aftouch-cuisine.com/recette/puree-de-celeri-rave-599.htm