SAUCE POUR ACCOMPAGNER DES COTES DE SANGLIER
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Dubarry stéphane
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SAUCE POUR ACCOMPAGNER DES COTES DE SANGLIER
Bonjour !
Mon mari est chasseur et a ramené hier du sanglier. Il pense faire griller les cotes ce soir à la cheminée. Quelle sauce peut-on faire pour accompagner ? Je pensais mettre des pommes de terres sautées avec.
Merci d'avance
Bonjour qs3eb
bonjour
voici une petite sauce
Pourquoi ne pas faire avec une purée 3/4 pommes de terre et 1/4 patates douces avec des noisettes torrefiées et écrasées a le fin
a bientôt et dites moi
Chef Patrick
www.aftouch-cuisine.com/recette/sauce-bordelaise-180.htm