Truite au bleu


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Truite au bleu

Merci pour cette recette. Mais!..comment vont faire les "non-pêcheurs" citadins,et,donc tributaires de leur poissonnier..pour réussir ce plat aux "conditions draconiennes"?

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Reponse a marilyse

bonjour
ne vous inquiétez pas outre mesure demandez a votre poissonnier une truite avec la 'bave" desus il comprendra
c'est a dire avec ce liquide poisseux qui enveloppe les poissons de riviéres style anguilles etc
même une grande surface fait en ce moment de la pub sur ses bassins a truite et leur vente rapide
poutous
chef Patrick

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Réponse au chef patrick

Merci pour votre réponse,chef!
Puis-je me permettre une petite "demande"?
J'aimerais tellement avoir la recette de:"L'épaule d'agneau confite ET croustillante à la fois".
Un tout grand merci à l'avance!
Poutous

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Marlyse

reponse rapide par ce que je suis un peu over booké
vous faites cuire dans un bouillon parfumé votre épaule(45mns)puis vous l'enduisez de miel et vous la mettez au four 15mns avec le feu en haut (gaz ou electrique)
voila voila
poutous
chef patrick

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Réponse au chef patrick

MILLE MERCIS CHEF!!!
Demain je LA fais!!(l'épaule confite).
P.S. C'est vrai que ce n'est pas compliqué..faut juste savoir comment..quand on n'est pas 1 grand chef comme vous!
poutous
Marlyse

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