Recettes de bonite
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Dubarry stéphane
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Recettes de bonite
bonjour,je cherche une recette de bonite trés gouteuse.merci d'avance
Réponse a MOE-POUATY
Bonjour
pourriez vous m'en donner un poids?
A bientôt
Chef Patrick
Réponse a MOE-POUATY
Bonjour
vous faites chauffer votre four a 180°(th6)
Sur le feu vous mettez a chauffer une poêle avec 3 cuillers d'huile d'olives lorsque cela sera chaud mettez vos darnes salez et poivrez cuisson 2 minutes de chaque côté vous les débarrassez sur un petit plat.
Dans votre poêle versez 2 poivrons verts 1 courgette
et 3 tomates le tout coupé en petits dés vous faites sauter 3 minutes puis vous assaisonnez et vous ajoutez un peu d'ail haché.
Versez ce mélange dans un plat allant au four posez vos darnes de bonite rôties avec le jus rendu puis émincez finement 500g de pommes de terre mettez les autour et mouillez a l'eau 1 cm au dessus de la hauteur mettez au four couvert cuisson 20minutes puis vous arrêtez le four et laissez reposer ainsi 30 minutes
les darnes seront embuées de tous les parfums et je ne vous parle pas de celui des rondelles de pommes de terre
bonne recette et dites moi
Chef Patrick