Commentaire de la recette de la page : www.aftouch-cuisine.com/recette/ras-al-hanout-640.htm

on peut faire une soupe ;" hrira" qui est trés consommée au maghreb à l'ouest

Amina,
Mettez-nous sur le site votre version de ce phare de la cuisine nord africaine qu'est la harira (comme c'est une transcription phonétique, toutes les orthographes sont permises !) : celà déclenchera peut-être (pour le plaisir des lecteurs) un débat car je crois qu'il y a autant de recettes que de régions, voire de familles, et des recettes selon les circonstances ...

Pour ceux qui ne connaissent pas l'origine réelle de ras-al-hanout, il est né plus précisaient à Biskra au sud de l'Algérie, ensuite il a voyagé à travers le Maghreb, je vous recommande le Ras el Hanout de Biskra et vous me direz des nouvelles.

ras el hanout de touggourt et souf sont les meilleurs je peux vius donner les recettes si vous voulez bien coordialement

bonsoir
je me doutais bien qu'une de nos visiteuses nous donnerait la meilleure recette de ras al hanout alors chère rosa donnez nous donc les "vraies" quantités du mélange
poutous
Chef Patrick