Sauce aux fruits rouge pour gibier
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Dubarry stéphane
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Sauce aux fruits rouge pour gibier
Cherche sauce pour accompagner dindon sauvage
avec fruits rouges (+/-) tels bleuets, framboises, mûres, canneberges, peut-être un peu de porto, cidre de glace, vin rouge ? Je reviens du resto où j'ai mangé du maigret de canard avec ce genre de sauce, excellent mais le chef ne veux pas dévoilé. Il y avait la sauce et des petits fruits entiers, surtout bleuets et petites mûres
Réponse a Louis
Bonsoir
Regardez cette sauce et mon commentaire cela pourra vous être utile
A Bientôt et bonnes fêtes
Chef Patrick www.aftouch-cuisine.com/recette/sauce-aux-airelles-et-au-miel-441.htm