Sauce au cidre et creme fraiche


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sauce au cidre et creme fraicheDate :    03-02-2014 12:06
Auteur : colindre (invité) - 0


Je souhaiterais préparer cette sauce

merci

réponse a colidreDate :    03-02-2014 14:13
chef patrick

Bonjour
Simple
Faites suer une échalote ciselée au beurre puis ajoutez5 cl de vinaigre de cidre faites réduire puis ajoutez 10 cl de cidre et 10clde crème liquide assaisonnez et laissez réduire jusqu'à ce que votre réduction ai la consistance d'une sauce
a bientôt et dites moi
Chef Patrick



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