Commentaire de la recette de la page : www.aftouch-cuisine.com/recette/tarte-aux-myrtilles-675.htm

bien, très appétissante doit-être également bon avec des framboises.

attention, les framboises sont des fruits fragiles qui ne supportent pas la cuisson si elles doivent rester entières, elles n'ont pas la "carapace" des baies de cassis ou de myrtilles

voici le truc pour les framboises et les fraises des bois
sur un carton vous installez vos framboises ou les fraises des bois de façon a ce que cette surface corresponde a celle de la tarte
puis vous mettez votre plaque au congélateur 15minutes vous la sortez puis avec une spatule vous faites glisser vos fruits sur la tarte et vous servez 10minutes aprés .
ainsi les fruits rouges auront garder leurs textures propres
a bientôt
Chef Patrick