Commentaire de la recette de la page : www.aftouch-cuisine.com/recette/pain-d-aubergines-704.htm

Monsieur Asfaux
Que penseriez vous de passer les augergines' coté chair" dans du blanc d'oeuf pour éviter qu'elles ne pompent l'huile de la poele?

bonsoir
il faut que l'aubergine soit comme compotée mais je vais vous proposer une solution si vous avez peur du c^té trop huileux
lorsque vous aurez évidez la chair d'aubergine cuite mettez la dans une passoire et a l'aide d'une cuiller appuyer fortement pour en extraire le surplus huileux
voila mon conseil
bonne recette et envoyez nous une belle photo si vous y pensez
a bientôt
Chef Patrick

faut il les pelèes car dans la recette il n' y a rien de marquer

relisez bien la recette (notamment le point 4 de la progression), vous y trouverez la réponse à votre question

bonjour,
c est dommage il n y a pas de photo.

bonjour
étant aux régime au lieu de faire frire les aubergines je les ai mis au four badigeonne avec un pinceau d huile d olive
c est excellent

très bon, je me suis régalée, mais j'aurais aimé avoir la recette du coulis de poivrons merci! ceux qui n'aiment pas les aubergines , les aimeront comme çà, c'est sûr!

bonjour
tapez poivrons en haut dans la recherche
je me souviens avoir mis une recette de lotte avec un coulis de poivrons rouges
poutous
Chef Patrick

Excellent! Je n'ai que ça à dire.
Testé et approuvé par des connaisseurs (du sud).