Nouilles chinoises sautées aux craterelles


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Nouilles chinoises sautées aux craterelles

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/nouilles-chinoises-sautees-aux-craterelles-2248.htm[/url ]

Bonjour Chef.
Dans plusieurs recettes que vous publiez, vous utilisez de là flair de thym. Je fouine sur les étals des marchés, des foires gastronomique et sur le net mais je ne trouve pas ce produit.
Elle se récolte vers le mois d'avril je crois mais vivant en Alsace, faire un aller-retour dans le sud-est pour ce bien précieux me décourage.

Avez-vous une adresse pour se procurer cette merveille?

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Re: Nouilles chinoises sautées aux craterelles

Bonjour
En cuisine ce que l"on appelle la fleur de thym c'est le thym sans les branches pour cela vous le faites sécher puis vous le mettez au milieu d'un torchon vous écrasez bien puis l'ouvrant vous retirez toutes sortes de branches
bonnes recettes et a bientôt
Chef Patrick

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