Crème de haricots blancs

Commentaire de la recette de la page : www.aftouch-cuisine.com/recette/creme-de-haricots-blancs-326.htm

J'essaierais bien cette crème en version verrine bien fraîche avec quelques lamelles de chorizo grillées pour un apéritif faisant office d'entrée, quelques figues fraiches farcies au chèvre, poivrons farcis au thon, olives noires maison … le plat étant "unique" (bouillabaisse de morue) Et pour finir gâteau basque à la cerise d'Itxassu !?
Qu'en pensez-vous Chef ?
Poutous.

bonjour
Pour les figues ok pour le fromage avec peut être une pointe de parme plantée
Quand même un repas pas trop léger avec le gâteau basque pour finir pourquoi ne pas de diriger vers une crémeuse de fruits rouges par exemple
dites moi
bon repas
Chef Patrick