Commentaire de la recette de la page : www.aftouch-cuisine.com/recette/tarte-aux-pommes-625.htm

elle a l'aire bonne

un jour peut-être vais je me décider a vous faire manger de mauvaises choses(rires)
mais ce n'est pas encore le cas
puisque de votre réussite dépendra la popularité de notre site alors!!!!!
a bientôt
Chef Patrick

soyez sur de la popularité déjà acquise de votre site.A+

difficile a faire.la compote faut rajouter de leau et ecraser au fur et a mesure les pommes pour que sa se ramollisse.soyez vigilante si vous voulez la faire.

Bonsoir chef, dans les recettes de tarte, quel type de chaleur préconisée pour le four:
Chaleur tournante, plus fort sur la sole ou normale?
Quelle hauteur aussi mettre?
Merci pour tout..

Bonsoir
Pour les pâtisseries en général on met une chaleur tournante pour envelopper de chaleur les mets a cuire et en général on dispose la plaque au centre a égale distance de la sole au plafond
bonnes recettes
poutous
Chef Patrick

Bonjour et Merci chef,
encore une question, sur le four;
j'ai un thermometre intérieur, lorsque je mets mon four en marche, préchauffé à une certaine température, par ex 200, le voyant indique que le four est à la température indiquée alors que sur le thermometre elle est de 150...
A bientot chef des questions je vais en avoir des tas....
Une petite idée pour une entrée rafinée avant leplat de résistance qui sera la recette de vos sols....
beccou chef

Bonjour
Il ne vous reste plus qu'a étalonner votre four avec un thermométre a confiture vous le mettez au four a 50° vous notez la réelle température puis vous faites cela 10°par 10° jusqu'à 220° ainsi vous connaîtrez exactement la véritable chaleur de votre four
pour les entrées il y an a de multiples vous n'avez juste qu'a taper entrée dans la lucarne rechercher en haut a droite
a bientôt
Poutous
Chef Patrick