existe t-il une recette originale de rouelle qui anoblisse un peu ce plat sur la carte des menus, merci d'avance.

moi aussi j'adore ce morceau la proximité de l'os avec la chair lui donne un gout excellent je l'ai déja décliné en plusieurs recettes dans le passé soyez un peu patient mais je vous promets d'en mettre une sympa en ligne avec quelques idées de déclinaisons
a bientôt
chef patrick