bonjour, je recherche la recette du cassoulet de lentilles au confit de canard. Merci par avance

bonsoir
voici ma solution pour votre recette
vous faites exactement comme mon petit salé aux lentilles et de l'autre côté vous passez vos cuisses confites au four pour les rotir et excuder leur gras lorsque votre petit salé sera presque cuit 10minutes avant ajoutez les cuisses de canard roties
vous dressez pour servir dans un grand plat creux avec les lentilles égouttées au centre les morceaux de salé ,de saucissons et les cuisses de canard autour
servi avec un bon Cahors ou un Madiran vous aurez gagné l'estime générale
bonnes fêtes
Chef Patrick