Commentaire de la recette de la page : www.aftouch-cuisine.com/recette/coq-a-la-gueuze-165.htm

pour l'amertume ?

et bien ?

la biére ne donne-t-elle pas un gout amer?

non, soyez rassuré : le sucre des carottes et des oignons, l'acidité du vin et la longue cuisson neutralisent l'amertume naturelle de la bière.
Si vous avez déjà utilisez la bière pour faire de la pâte à beignets ou à crêpes, vous avez sans doute constaté que l'amertume a disparu également.

bonjour
non seulement la biére ne sera pas amére mais au contraire cette biére si caracteristique va amener un gout miellé excellent mais tréve de paroles essayez et testez vous m'en direz plus aprés
bonne recette
Chef Patrick

bonjour.
avec qu'elle autre biere peut on remplacer la gueuze,pour la recette. merci

bonjour
vous pouvez la remplacer par une bonne biére de garde ou une bonne biére brune artisanale comme la Bell de Loing par exemple
dites moi de quelle région vous êtes natif et je vous aiderais peut-être davantage
bonne recette
Chef Patrick