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Sauce hollandaise Date :    16-04-2009 14:48
Auteur : Sam -

Commentaire de la recette de la page : www.aftouch-cuisine.com/recette/sauce-hollandaise-193.htm

je voulais savoir si je monte ma sauce en mayonnaise avec un batteur ou est-il preferable avec un fouet ? merci

reponse a Sam Date :    16-04-2009 22:52
Auteur : chef patrick - (1657 Messages, Chef)

bonsoir Sam
Pas de soucis montez la au fouet sans forcer en vous éfforçant de faire des 8 avec votre fouet
bonne recette
chef Patrick



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