Soupe de gambas


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Soupe de gambas

Commentaire de la recette de la page : www.aftouch-cuisine.com/recette/soupe-de-gambas-872.htm

Bonjour
La sauce soja étant assez concentrée en sel, ainsi (parfois, lisez la composition) que les cubes de bouillon, il est recommandé de goûter avant de rectifier en sel : d'ailleurs, le chef ne l'a pas fait figurer, à dessein sans doute, dans la liste des ingrédients

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Soupe de gambas

Bonjour,
Coffres et carapaces, s'agit il de tout sauf la queue décortiquée??
Merci de préciser!!! je suis un novice!

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Réponse a eric

bonjour éric
c'est exactement cela ,lorsqu'on pense a ce qu'on peut faire en cuisine avec les carapaces !!!
vous le constaterez vous même en faisant cette recette
A bientôt
Chef Patrick



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