Commentaire de la recette de la page : www.aftouch-cuisine.com/recette/creme-d-avocat-et-saumon-fume-91.htm

Merci pour cette exellente recette!

Déjà exploitée en de nombreuses occasions cette recette fait l'unanimité des invités. En revanche comment disposez-vous les lichettes dans le verre ?

Merci à l'avance...
Lise

bonjour
pour mettre votre lichette de saumon fummé tournez la entre vos doigts pour lui donner une forme de rose et délicatement posez la dans votre verrine si vous voulez faire top de top servez vous de l'aide d'une pince a epiler pour vous aider a l'y installer plus joliment
et puis vous pouvez toujours prendre cette base d'avocat pour l'accompagner de crabe d'écrevisses et meme des tranchettes fines de viande des grisons ou de magret fumé
a bientôt pour d'autres experiences culinaires
chef Patrick

je dispose la créme d'avocat dans des petites coupelles individuelles

je m'en sers comme mise en bouche

petite variante.. avocat, citron, yaourt à la grecque, piment d'espelette, coriandre graine moulue, mixez avec le saumon fumé... en verrine en petite coupe avec feuilles de coriandre fraîche pour le déco.

excellent et très sympa- merci

Peux-t'on préparer cette recette de la veille ?

bonjour
pas de probléme vous les mettez bien au froid et vous mettez une petite herbe en déco au dernier moment
poutous
Chef Patrick

En complément de ce que dit M. ASFAUX: effectivement pas de problème pour la préparation de la recette la veille, en revanche il faut filmer le dessus du verre car la préparation s'oxyde (verdissement de la crème d'avocat) comme pour le Guacamole.

Très bon, rien à dire de plus

Cette recette est délicieuse, je l'ai faite dans des petites verrines à l'apéritif, mes invités se sont régalés. Moi qui n'aime pas les câpres d'habitude, je trouve que le tout se marie bien.