Commentaire de la recette de la page : www.aftouch-cuisine.com/recette/gelee-de-cerises-678.htm

T.LONGcertes(pour dénoyauter)...Mais quel DELICE!!!Nos petits Enfants (&.. Grands ont succombé à la gourmandise)! Félicitations au CHEF/sa recette!!!

impossible d'obtenir une gelée cela reste liquide que dois-je faire?

Bonjour
IL n'y a quasiment pas de pectine dans les cerises, d'où une gelée qui ne prend pas sans pectine ajoutée (sous forme de sucre dit "à confiture" avec pectine ajoutée ou sous forme de gelée de pomme à raison de 200g par kg de fruit net sans noyau mais la gelée de pomme va un peu perturber le goût du fruit. N'oubliez surtout pas un jus de citron qui développe l'action de la pectine

ma gelée de cerise et trop liquide dite moi vite
que doije faire merci

BONJOUR
rajoutez alors 3 feuilles de gélatine(au litre) passées a l'eau froide puis incorporée a la gelée chaude puis passez alors au chinois étamine
poutous
Chef Patrick