Commentaire de la recette de la page : www.aftouch-cuisine.com/recette/acras-antillais-de-morue-922.htm

je crois avoir reconnu là le cul de Mme Jacques...

Bravo Ricky !

bonjour Ricky
c'est surprenant comme le monde est petit!!!!
Vous avez connue Mme Jacques vous aussi?
A bientôt
Chef Patrick

pourquoi antillais puis que l'origine de cette recette nous viens des marins portugais, adoptee dans les iles du pacifique et transportée aux antilles par les creoles qui sont venus s'installer la bas.

si les acras sont préparés à l'avance comment peut on les réchauffer tout en gardant leur saveur ?

Bonjour
Les réchauffer les ramollira, ce qui n'est pas souhaitable. Si vous voulez les préparer à l'avance, ne faites que la pâte, conservez-là filmée au réfrigérateur et faire frire les acras au dernier moment (ça va très vite)

bonjour
je pense savoir ce qui vous préoccupe
vous avez acheté des acras déjà prêts
pour les réchauffer sortez votre plaque du four alignez les dessus
allumez votre four a 230°(th7) puis passez les rapidement au four en faisant attention car "ça brule"
autrement la solution dubarienne est la meilleure
poutous
Chef Patrick