Commentaire de la recette de la page : www.aftouch-cuisine.com/recette/cotes-de-porc-charcutiere-299.htm

Bonsoir! je souhaiterai savoir s'il est possible de remplacer les côtes de porc par des échines de porc? et ce que vous me conseignez de prendre. merci.Cdt.Maryline

bonjour Maryline
Bien sur vous pouvez les faire dans des cotes coupées dans l'échine
un petit conseil faites en 2 ou 3 en plus et mettez les avec l'équivalent de sauce au congelateur cela pourras toujours vous servir
si vous avez une arrivée intempestive
Pareil si vous avez trop de sauce si vous saviez comme c'est bon mélangé avec des coquillettez
a bientôt
chef patrick

excellente recette.j'ai rajoutée un peu de coriandre moulue et ma foi c'etait bien bon.la prochaine fois je préparerais la charcutiere la veille comme suggéré dans la recette

TRES BONNE RECETTE
MEILLEURE PREPAREE LA VEILLE
PEUT S'ACCOMPAGNER DE RAVIOLES

super bon et simple à réaliser, change de la cote de porc cuite normalement, s adresse aussi bien aux petits qu'aux grands.Merci pour vos bonnes recettes

un regal bien meilleur prepare la veille avec une bonne puree tout le monde c lechee les babines merci pour vos delicieuses recettes amities

chére michele
merci de vos compliments qui nous vont droit au coeur
un petit truc la prochaine fois lorsque vous ferez cette recette faites un peu plus de sauce vous la mettez au congélateur dans un petit bac en plastique fermé
comme cela un jour sortez la sauce congelée puis faites la bouillir et versez la sur des tranches un peu épaisses de jambon ou de blancs de poulet mettez dans un plat 5minutes a four chaud 200° (th6-7)et servez comme vous l'avez déja fait avec une bonne purée grand-mére
succes garanti
poutous
chef patrick

Et bien à table nous nous serions cru en train de déguster le plat du jour d'une honorable brasserie ! J'ai juste ajouté un tout petit peu de sucre (une demi CàC)lors de la cuisson pour adoucir légèrement cette délicieuse sauce. Peut être a cause d'un vin blanc trop acide.
Une recette a conseillé.

très bonne recette avec côte de porc moelleuse, très tendre et aux parfums pour les papilles qui en redemandent.A faire la veille comme prescrit dans la recette Merci A.T.touch

Il faut avant tout que la viande soit parfaite.
Mais ce doit être un régal bien préparé.
J'apprécierais de déguster ce plat préparé ainsi, Merci à Maryline.

bruno