Je viens de confire du melon pour faire mes calissons en décembre, quelqu'un a-t-il une astuce pour les conserver sans qu'ils moisissent, les garder au frais, les congeler....merci d'éclairer ma lanterne!

BONSOIR
Gardez les dans un récipient fermé au frigo et de temps en temps regardez si tout va bien
Bons calissons
Poutous
Chef Patrick

quelle rapidité! je m'en vais de ce pas les enfermer dans le frigo jusqu'à Noël!