Saint-Pourçain

Le vignoble de Saint-Pourçain s'étend sur 19 communes du département de l'Allier. Il serait l'un des plus vieux de France et tirerait son origine de la colonie Phénicienne, installée sur ce qui est aujourd'hui Chantelle, qui, en plantant de la vigne sur les coteaux de la Bouble (affluent de la Sioule) aurait posé les bases de la culture du Saint-Pourçain. Dès le Moyen-Age, les vins de Saint-Pourçain sont présents à la table des rois. Henri IV était notamment un grand amateur de vin blanc de Saint-Pourçain.

La diversité des sols du domaine du Saint-Pourçain fait naître des vins rouges, blancs et rosés de caractère. L’assemblage à base de Pinot, Gamay, Chardonnay, Sauvignon et Tressailler donne un vin léger, un peu épicé qui peut se boire en toute occasion.