Définitions culinaires : E


Ébarber
Écailler
Écaler
Écumer
Égoutter
Égrener
Émincer
Émonder
Émulsionner
Éplucher
Équeuter
Étuver
Étuver
Étuver
Évider
Effeuiller
Effeuiller
Effiler
Effiler
Empois
Emporte Pièce
Enfourner
Enrobage
Enrober
Ergots
Escaloper
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