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Partagez votre point de vue
Nous ouvrons notre lettre du mois de février
avec une annonce : notre rubrique reportage s’ouvre à vous !
Le plaisir de partager son expérience ou son point de vu avec des
gens du monde entier est une aventure grisante et très
enrichissante. Professionnels de la gastronomie ou simples amateurs
de bonne cuisine si vous avez des talents de chroniqueurs, des
choses à dire, des reportages d’actualité à composer, des à
produits ou des métiers à faire découvrir, des souvenirs
culinaires ou des anecdotes à partager, des histoires gourmandes
croustillantes, de vieilles recettes à exhumer alors profitez de
notre tribune, et de notre audience (100 000 visiteurs uniques
par mois). Il y a tant à dire et à faire que toutes les énergies
seront les bienvenues pour nous aider à faire avance notre
projet.
Alors chroniqueurs d’un jour ou réguliers,
n’hésitez pas à vous présenter en nous envoyant un courrier électronique
et en nous indiquant vos projets, vos souhaits. Nous vous répondrons
avec plaisir.
 Contactez
nous par Email
Histoire
et recettes de truffes.
Champignon mythique de la gastronomie française, la truffe n'a
pas toujours été un produit de luxe ceci explique les nombreuses
recettes qui nous proviennent de toute les périodes de l'histoire
de l'art culinaire. Suivez-nous à la découverte du roi des
champignons.
Oeufs à la coque 
Nous nous intéressons aujourd'hui à un classique de la cuisine,
l'oeuf à la coque. Pourquoi nous arrêter sur un sujet si banal ?
Peut-être justement parce que simplicité ne rime pas forcément
avec trivialité...
Oeufs
à la coque
Poilane le pain !
Vous trouverez dans les recettes que nous propose Patrick Asfaux
un nom récurant lorsqu'il s'agit de pain de campagne : Poilane.
Pour tous ceux qui en ignore le sens et l'origine voici une petite
explication de texte.
Poilane, le pain !
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