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Septembre 2007

Lettre de la gastronomie française n°23


   
 


Partagez vos recettesPartagez vos recettes

Le site aftouch-cuisine.com ouvre ses portes à vos recettes. Vous pouvez en effet partager à votre tour vos meilleurs recettes sur notre site. Nous avons toutes et tous quelques belles recettes qui font toujours l'unanimité chez nos convives. C'est l'occasion ou jamais de les partager avec un grand nombre de gourmands du monde entier. On va pouvoir enfin goûter à votre fameuse crème au chocolat ou à votre célèbre lapin à la moutarde aux quatre coins de France et même du monde. Il vous suffit d'utiliser le formulaire prévu à cet effet.
Alors professionnels, amateurs, gourmandes et gourmands de tous ages à vos claviers, nous comptons vraiment sur vous et attendons vos spécialités avec impatience !

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Les beurres composés Les beurres composés

Les Beurres composés sont souvent les grands oubliés des livres de recettes modernes. Ils ont pourtant de multiples qualités et avantages. En quelques minutes et avec des ingrédients que nous avons souvent dans nos cuisines ils peuvent transformer un repas ordinaire en une vraie invitation au plaisir du goût.

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Ratatouille, le film et la recetteUn week en champenois

Vous le savez sans doute, la dernière réalisation des studios Pixar à pour décors la restauration parisienne. alors voici les 7 premières minutes du film...et la recette de la ratatouille !

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Recettes de cèpesUn joli moi de mai

La saison des cèpes est déjà bien lancée, nous vous proposions l'année dernière (comme le temps passe vite !) un reportage complet sur le sujet et surtout une bonne quinzaine de recettes dédiées au roi des champignons de nos campagnes. Pour les amateurs, voici le lien vers de grands moments gustatifs...

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  Nos nouveaux restaurants  
 

 

Picardie : La Grange aux Loups

 
 
  Des Nouvelles du club  
 
1  nouveau restaurant partenaire du club ce qui porte à 77 le nombre de restaurants qui vous offrent l'apéritif ou le café sur présentation de votre carte membre.

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Beurre maître d'hôtel
salade de maïs
terrine de canard
Salade de pâtes au curcuma
Côtelettes champvallon
gateau au chocolat
canard à la royale
Allez a L'Ardoise le cadre es genial
Partagez vos recettes
Un petit coucou
Caviar d'aubergine
Escargots à la Normande
Chipirons basquaise
Sauce mousseline
desserts avec histoire
Cigarettes russes
Rondelés du Cantalou
Sauté de veau Marengo
Pomme au caramel de noix
besoin d'une recette de salade de foie gras
Petits beurre
recherche recette aubergines aux escargots
escargots en fausses coques
Endives caramélisées
Riccard et péremption...
Poulet basquaise
Moelleux de choux-fleurs et saumon fumé

 
  Les dernière recettes du site  
 


Voici la liste de nos nouvelles recettes:

Salade de pâtes au curcuma Chef Patrick
Canard rôti papillon35
Gâteau à l'Ananas Pierrette
Foie de veau Aline yamanitou
quiche au melon Nizou
canard à la royale colienne
gateau au chocolat El Trotamundos
Tartelette Passion Chocolat Nicolas Brun
Gratin de Pomme de Terre Truffé Nicolas Brun
Sauce aux Airelles et au miel Brun Nicolas
Sauce aux Morilles Brun Nicolas
Gnocchi de Pomme de terre Nicolas
Cabillaud en papillote Gourmet 78
Maquereaux marinés au vin blanc Gourmet 78
Caviar d'aubergine Zipette
Rondelés du Cantalou Chef Patrick
Cailles rôties Chef Patrick
Petits beurre Chef Patrick
Moelleux de choux-fleurs et saumon fumé Chef Patrick
Endives caramélisées Chef Patrick
Boeuf mode Chef Patrick
Tendrons de veau au Pacherenc Chef Patrick

 
 
   
   
 

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